厨房油烟净化设备最常用的就是静电油烟净化器，静电油烟净化器按结构为分蜂窝静电油烟净化器和平板静电油烟净化器，那么，蜂窝和平板静电油烟净化器有什么区别呢？先了解一下什么叫蜂窝静电油烟净化器，蜂窝静电油烟净化器指的是电场是蜂窝的，也就是电场由一条条管组成，然后是拼在一起，看起来像蜂巢那样，所以叫做蜂窝静电油烟净化器，而平板静电油烟净化器就是电场由一张张小板组成，所以叫平板静电油烟净化器。

  他们两个的区别在哪里呢？南蜂窝北平板，在南方，还是以蜂窝静电油烟净化器为主，蜂窝静电油烟净化器是比较耐潮湿的，所以比较适合南方。而在北方，就是以平板静电油烟净化器为主，平板静电油烟净化器没有那么耐潮湿，所以比较适合北方。

下面分析一下两者的区别，蜂窝静电油烟净化器的电场以201不锈钢为主，而平板静电油烟净化器呢，用的是铝合金。其实从导电性来说，两者相差不大，蜂窝电场用的201不锈钢材质成本更高，但硬度也会更好，而且会比较耐用，清洗也比较方便。而铝合金用久了后会氧化，会有斑痕，在清洗时，为了省事，用的是烧碱而不是纯碱，那么铝合金洗多几次，就会变薄变形。所以总体来说蜂窝在材质上面好过平板。

 平板采用的板极结构，所以用小电流就可以，所以相对来说，平板静电油烟净化器更省电，蜂窝静电油烟净化器虽然是用大电流，但是他有更好的吸附效果，并且针对大颗粒的油烟。

  总的来说，不管是平板静电油烟净化器还是蜂窝静电油烟净化器，只要技术水平过关，都要能达到很好的效果，综合考虑效果、成本以及维护方面，蜂窝静电油烟净化器和平板静电油烟净化器差别不大，各有所长，所以，没有最好，只有最适合，要根据厨房实际的净化情况选择合适的静电油烟净化器。